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Crédit photo : @coopuk

Avec la douceur, et le retour des fruits & légumes gorgés de soleil, nos tables laissent place aux salades, barbecues, et autres petits plats plein de fraîcheur.

Voici quelques idées de plats de saison. L’idée est de vous en inspirer pour les décliner avec vos produits préférés, ou ceux qui font la tête dans votre frigo. La plupart peuvent être aussi bien salés que sucrés, comme les crumbles, les papillotes ou les smoothies par exemple.

Côté salé

  • Apéros dinatoires
  • Pique-nique
  • Salades composées avec des bases variées : laitue & autres variétés, pâtes, riz, blé, quinoa, lentilles…
  • Grillades, brochettes
  • Cakes & cookies salés
  • Bowl cakes
  • Papillotes
  • Tartares
  • Crumbles
  • Clafoutis salés
  • Camembert au barbecue
  • Tian
  • Tartes, tatins & quiches
  • Carpaccios
  • Sandwichs avec différents pains : ciabatta, viennois, de mie, baguette, pain aux graines, bagel…
  • Terrines & pains de viande ou de poisson
  • Sushis & chirashi
  • Croquettes accompagnées d’une bonne salade
  • Tartines
  • Légumes farcis
  • Mousses (de courgettes par exemple)
  • Soupes froides & gaspachos

Crédit photo : Fraîche

Côté sucré

  • Sorbet
  • Crème glacée, yaourt glacé
  • Verrine fromage blanc, coulis, fruits, granola ou biscuit
  • Mousse de fruit
  • Panacotta
  • Salade de fruits
  • Smoothie
  • Milkshake
  • Tarte
  • Fruits rôtis
  • Gâteaux fruités

Quelques idées d’associations de saveurs originales

  • Abricots / lavande
  • Pêches / romarin (délicieux en tarte sucrée, mais aussi pour accompagner un rôti de porc)
  • Fraises / basilic (ou menthe, pour les plus classiques)
  • Griottes / pistaches
  • Melon / citron vert
  • Citron vert / menthe / rhum pour des recettes “façon mojito”. Des brochettes de poulet par exemple
  • Tomates / tapenade ou pesto
  • Courgettes / chèvre, ou ricotta / menthe
  • Chèvre / miel / pignons de pin

Quelles sont vos recettes d’été préférées ?

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